iText 3.1.5 だと表示すらできません。。。
iText Express だと表示は OK。
でも、縦書き時の文字位置が横書きと一緒。句読点や拗音が縦書きになってない。
Fedora では OK だったんだけどね。。。
その代わり、こちらなら字間は OK。
まぁいろいろ管轄が違うんだろうなぁ。